Helmikuun Club des amis-ilta 28.2. klo 18 kirjailija Sirpa Kähkösen seurassa kirjailijan valitsemalla teemalla ”Nuoruuteni Ranska ja Mika Waltarin Pariisi”.
Kähkönen on ajankohtainen myös WSOY:n kirjakeväässä. Ville Hännisen Miten kirjani ovat syntyneet 6 -teoksessa monet kirjailijat Sirpa Kähkösen ohella miettivät suhdettaan kirjoihin, kirjoittamiseen ja taiteeseen.
Ravintola Carelian Kristalli-kabinetti, Mannerheimintie 56
Tiistaina 28. helmikuuta klo 18.00
päivällinen ruokalajien määrästä riippuen 52€ / 58€ / 62€ maksetaan paikan päällä.
3 ruokalajia 52€ (alku-, pää- ja jälkiruoka)
4 ruokalajia 58€ (juustoilla)
5 ruokalajia 62€ (molemmat alkuruoat ja välijuustot)
Ilmoittautumiset sekä menuvalinta ruokalajineen viim. pe 24.2.: susanna.luoto@angai.fi
TALVIMENU / MENU D’HIVER
CARELIAN TARTARIA & DIJON MAJONEESIA
Jauhettu sisäpaistista, kapriksia ja tattarileipä-crumblea
tai
PALSTERNAKKAKEITTOA & BRILLAT SAVARIN-JUUSTOA
Silkkinen keitto paahdetusta palsternakasta ja ranskalaista lehmänmaitojuustoa
***
MAA-ARTISOKKARISOTTOA & MUSTAA TALVITRYFFELIÄ
Vialone Nano risottoriisiä ja 24 kuukautta kypsytettyä parmesaania
tai
PAAHDETTUA NIERIÄÄ & SIMPUKKA BOUILLABAISSE
Kotimaista nieriää Kankaanpäästä, marseillelaista simpukkakastiketta ja fenkolia
tai
HIILIGRILLATTUA KARITSAN KYLKEÄ & PUNAJUURTA
Yön yli haudutettua karitsan kylkeä, punajuurta ja nuorta pinaattia
***
JUUSTOVALIKOIMA
Kolmea juustoa
***
CRÈME BRÛLÉE
Klassinen ranskalainen paahtovanukas ja marinoituja marjoja
tai
VERIAPPELSIINISORBETTIA & GUIMAUVE
Tarocco-veriappelsiineista valmistettua sorbettia ja Carelian vaahtokarkkia