Simo Brummer esitelmöi Stefan Zweigin teoksesta
Marie-Antoinetten elämäkerta
Brummer tarkastelee Ranskan kuningattaren Marie-Antoinetten elämää Zweigin teoksen pohjalta, mutta paneutuen enemmän henkilöön kuin aikakauden politiikkaan. Teoksen englanninkielinen nimi Marie Antoinette: The Portrait of an Average Woman antanee vihiä esitelmän teemasta.
Brummer antaa muutaman esimerkin: Marie-Antoinette oli erinomainen ja moderni äiti ja täysin poikkeava omana aikanaan. Marie-Antoinette adoptoi 4 lasta ja olisi adoptoinut enemmänkin, jos olisi voinut. Hän piti heistä hyvää huolta aivan kuten Jean Amilcaristakin, joka oli alun perin senegalilainen orja.
Simo Brummer on ekonomi ja mm. Suomalais-ranskalaisen kauppakamarin entinen puheenjohtaja. Brummer on esitelmöinyt monista eri Ranskaan liittyvistä aiheista myös SRYL:n jäsenille, viimeksi ranskalaisesta luksuksesta ja Napoleonista.
Ravintola Carelian Kristalli-kabinetti, Mannerheimintie 56
Keskiviikkona 30. marraskuuta klo 18.00
päivällinen ruokalajien määrästä riippuen 54€ / 59€ / 68€ maksetaan paikan päällä.
Ilmoittautumiset sekä menuvalinta viim. pe 21.10.: susanna.luoto@angai.fi
aihekenttään CLUB DES AMIS. Ilmoita myös mahd. allergioista ja erikoisruokavalioista.
CARELIAN MENU NOËL
Alkuun
Ankkaterriini, kirsikkaa & pistaasia
Terrini yön yli haudutetusta ankankoivesta, marinoitua hapankirsikkaa ja luomooliiviöljyä
tai
Maa-artisokkakeittoa & mustaa tryffeliä
Silkkinen keitto paahdetusta maa-artisokasta ja mustaa talvitryffeliä
***
Pääruoaksi
Valkotryffelirisottoa & Alban valkotryffeliä
Valkotryffelillä aromoitua Vialone Nano risottoriisiä ja 24 kuukautta kypsytettyä parmesaania
tai
Paahdettua nieriää & beurre rouge au Pinot Noir
Kotimaista nieriää Kankaanpäästä, punaviini-voikastiketta ja puikulaperunapyreetä
tai
Hiiligrillattua porsaanposkea, suppilovahveroa & lardo di colonnataa
50 tuntia haudutettua porsaanposkea, punakaalia, marinoituja sieniä ja Toscanalaista ilmakuivattua laardia
***
Juustovalikoima
Kolme juustoa
***
Jälkiruoaksi
Suklaamarquse & crème anglaise
Terriini tummasta 85% abinao-suklaasta, ranskalaista vaniljakastiketta ja marinoitua aprikoosia
tai
Paahdettua talviomenaa & jogurttisorbettia
Tähtianiksen ja kanelin kanssa paahdettua kotimaista omenaa, jogurttisorbettia ja paahdettua mantelia
https://mailchi.mp/6208ae672d8a/marraskuun-club-des-amis-301